Przepis na 130 wegańskich, bezglutenowych uszek

Wegańskie bezglutenowe uszka

Wegańskie, bezglutenowe uszka to popularny dodatek do czerwonego barszczu. Poniżej przepis.

Wegańskie, bezglutenowe uszka – potrzebne składniki i przygotowanie na 130 uszek

Farsz grzybowy do uszek bezglutenowych:

  • około 80 g suszonych grzybów, część można zamienić na pieczarki,
  • 2 cebule,
  • 20 g oleju kokosowego bezwonnego,
  • majeranek,
  • pieprz ziołowy,
  • lubczyk,
  • natka pietruszki,
  • liść laurowy,
  • ziele angielskie,
  • sól kłodawska,
  • pieprz świeżo mielony.

Grzyby namocz wcześniej na całą noc. Namoczone posiekaj drobno z cebulką i pieczarkami (jeśli je dodajesz). Cebulkę wraz z pieczarkami i przyprawami zeszklij na oleju kokosowym, po czym dodaj grzyby. Duś całość pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając – możesz dolać odrobinę wody. Następnie zdejmij przykrywkę i odparowuj masę – możesz ją zmielić przez maszynkę do mięsa, tak, aby była zwartą masą.

Bezglutenowe ciasto na uszka:

  • 400 g mieszanki bezglutenowych mąk: gryczanej, kukurydzianej, ryżowej, skrobi ziemniaczanej (dla osób wymagających niskiego indeksu można zrobić z mieszanki mąk z gryki, sorgo, brązowego ryżu i komosy),
  • 1 szklanka przecedzonego wywaru z warzyw lub wrzątku,
  • 2 łyżki oleju roślinnego,
  • bezglutenowa mąka na stolnicę do lepienia,
  • łyżeczka soli kłodawskiej.

Smacznego!

Zamów online catering wegański i wegetariański: https://tukokoszka.pl/zamowienie/#/

Stosujcie mądrze! Pysznego dnia!

TuKokoszka Dziobała

Wegański Catering | TuKokoszka Dziobała Facebook | TuKokoszka Dziobała Instagram

Podobne wpisy

Dieta

Poznaj zamienniki cukru czyli jak NIE płacić 8 zł za kilo?!

Obecne ceny cukru zniechęcają do zakupu! I dobrze!  Statystyczny Polak zjada go aż 40 kg rocznie wg danych GUS. Inne dane donoszą (lekarze z PPOZ), że jemy 24 łyżeczki cukru dziennie (dorośli), a polskie dzieci zjadają go najwięcej w Europie! Aż 19 łyżeczek na dzień!  Puste kalorie w cukrze Mowa tu o

Więcej »
Aktualności

4 ciekawe fakty o jedzeniu i o ratowaniu planety

To my, catering roślinny i z okazji #DzieńZiemi nasmarowaliśmy kilka słów o jedzeniu! Zdecydowaliśmy się rozpocząć działalność, bo wiemy, ile dobra niesie za sobą ograniczenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego. Chcieliśmy i chcemy dzielić się tym z innymi. Chcemy dzielić się tym z Wami! Tak się potoczyło, że jesteśmy już na rynku

Więcej »
Aktualności

3 posiłki – dieta pudełkowa – nowość w naszym cateringu

Oto jest! 3 posiłki w naszym cateringu! Długo wyczekiwany przez Was wariant diet w końcu zagościł u Kokoszki! Od teraz możesz zamawiać wybrane diety w 3 posiłkach! W zamówionym zestawie otrzymasz śniadanie (do wyboru słodkie lub wytrawne) oraz obiad i kolację. 3 posiłki wegańska i wegetariańska dieta Na początek nowy

Więcej »