Przepis na dyniowe muffiny z czekoladą bez glutenu

Bezglutenowe dyniowe muffiny z czekoladą

Dyniowe muffiny z czekoladą to nasza słodka propozycja na wykorzystanie dyni. Są proste do zrobienia i ponadto mogą być fajnym poczęstunkiem dla gości czy słodkim i zdrowym śniadaniem. Poniżej przedstawiamy Wam przepis na wegańskie, bezglutenowe muffiny z dyni.

Przepis na babeczki z dynią

Suche składniki na wegańskie muffiny dyniowe:

• 2 szklanki mąki mix bezglutenowej,
• łyżeczka sody,
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
• ½ łyżeczki cynamonu,
• szczypta imbiru,
• szczypta kardamonu,
• szczypta goździka,
• ¼ łyżeczki imbiru,
• szczypta soli kłodawskiej.

Mokre składniki na wegańskie muffiny dyniowe:

• szklanka puree z dyni (tylko nie hokaido, bo jest za ciężka i może wyjść zakalec),
• pół szklanki musu z daktyla lub kilka łyżek erytrolu/ksylitolu albo agawy,
• 10 łyżek oleju roślinnego,
• 100 ml szklanki napoju roślinnego,
• łyżka octu jabłkowego,
• papierki do muffinów (troche się przyklejają) lub silikonowe formy (polecamy posmarować tłuszczem i posypać mąką bezglutenową przed przełożeniem masy, żeby babeczki ładnie wyszły).

Dodatkowo:

• kilka pokruszonych lub pociętych nożem kostek czekolady do posypania na wierzch.

Jak zrobić bezglutenowe muffiny z dynią?

Piekarnik rozgrzać do 180-190 stopni. Wymieszać suche składniki w misce. Mokre składniki połączyć, a następnie dokładnie zmiksować.

Na początek połącz mokre składniki z suchymi i wymieszaj, żeby nie było grudek. Następnie przełóż muffiny do blaszki, wygładź masę szpatułką z ciepłą wodą. Kolejno pokrusz czekoladę na wierzch, możesz trochę wsunąć w masę. Przygotowaną blaszkę wstaw do piekarnika i piecz przez około 20 -25 minut. W trakcie pieczenia sprawdzaj patyczkiem i piecz tak długo aż będzie suchy. Podawaj z chipsami kokosowymi i dodatkowo z musem owocowym np. malinowym albo czeko-śliwką ❤️ lub nutellą wegańską.

Smacznego!

Zamów online catering wegański i wegetariański: https://tukokoszka.pl/zamowienie/#/

Stosujcie mądrze! Pysznego dnia!

TuKokoszka Dziobała

Wegański Catering | TuKokoszka Dziobała Facebook | TuKokoszka Dziobała Instagram