Przepisy Vege Tukokoszka Dziobała

Przepisy od Tukokoszka w Kwietniowym Vege

 

Kuchnia roślinna rządzi się swoimi prawami, każdy lubi co innego. W mojej kuchni jest prostota, którą uwielbiam.Przestawię dwa przepisy, zupa ziemniaczana zwana kartoflanką. Ziemniaki obfitują w potas obniżający ciśnienie krwi oraz magnez, który jest budulcem zębów i kości, poprawia przemianę materii, łagodzi stany zmęczenia i stres. Majeranek i tymianek mają wzmacniające działanie na górne drogi oddechowe.Korzenne paszteciki najlepiej smakują z chrzanem i ogórkiem kiszonym. Są sycące i idealne do podania. Postne ratatouille, szybkie w przygotowaniu i dla każdego. Organizm mimo spożywania produktów roślinnych nie zawsze zachowuje równowagę.

Warto rozważyć post warzywno-owocowy, który pomaga zachować zdrowie i witalność.Do postu warto się przygotować, spożywając potrawy niskokaloryczne lub zmniejszyć porcję i wykluczając z diety cukier.

Najlepsza zupa ziemniaczana.

Skład:
1 kg ziemniaków
2 marchewki
1 cebula
1 ząbek czosnku
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki majeranku
Olej
Sól i pieprz
2 litry wywaru warzywnego

Jak przygotować:

Ziemniaki obierz i pokrój na małe kostki, gotuj przez 5 minut i odstaw. Cebule pokrój w piurka i podsmaż przez chwilę na suchej patelni, jak zacznie się rómienić dodaj olej, czosnek, majeranek, tymianek i smaż przez 2 minuty. Do wywaru dodaj wszystkie składniki ( cebulę i czosnek z patelni, przenieś do garnka wraz z olejem i przyprawami) gotuj przez 5/10 minut, dopraw solą i pieprzem.

Gotowe, życzę smacznego 🙂

Paszteciki korzenne z marchewki

Składniki:
800g marchwi
pęczek natki pietruszki –posiekany
2 cebule
6 ząbków czosnku
3 cm imbiru, obranego
3 łyżki nasion chia, zmielone i zalane 80 ml przegotowanej wody
100 g suchej kaszy jaglanej
100 g soczewicy brązowej lub czerwonej
100 g uprażonego słonecznika
szczypta gałki muszkatołowej i cynamonu
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki curry
1 łyżeczka suszonego cząbru
olej roślinny do smażenia
Papier do pieczenia muffinów.

Jak przygotować:

Obrane marchewki upiecz do miękkości, aż będą lekko rumiane. Nastaw do gotowania kaszę i soczewicę. Upraż słonecznik. Następnie odstaw je do ostudzenia. Drobno posiekaj cebulę, czosnek i imbir. Podsmaż na oleju do momentu zarumienienia (w takiej ilości, aby warzywa były całkowicie zanurzone w tłuszczu). Piekarnik nagrzej do 180C. Włóż papier do muffinów. Do miski włóż upieczoną marchewkę, dodaj podsmażoną cebule z czosnkiem, imbirem oraz całym olejem. Dodaj chia, ugotowaną kaszę, ugotowaną soczewicę, słonecznika, natkę pietruszki oraz pozostałe przyprawy. Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę. Całość dopraw do smaku solą, tak jak lubisz. Masę przełóż do foremki i piecz przez około 45 minut, aż paszteciki się zarumienią. Odstaw do wystudzenia.

Smacznego!

paszteciki marchewkowo imbirowyirowe Vege

Postne ratatouille

Składniki na 3 – 4 porcje:
2 papryki
1 cukinia
2 cebule
3 ząbki czosnku
3/4 pomidory
1 ostra papryczka
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka tymianku
szczypta soli
czarny pieprz świeżo zmielony

Jak przygotować:

Cukinie i paprykę kroję w grubą kostkę. Wkładam do miski. Dodaję po 1 łyżeczce oregano, bazylii i tymianku. Dokładnie mieszam. Płaską blaszkę wykładam papierem do pieczenia. Wysypuję warzywa z miski i równomiernie rozkładam. Wkładam do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piekę około 30 minut, aż warzywa zaczną delikatnie zapiekać. Podczas pieczenia kilka razy mieszam warzywa. Obieram cebulę i czosnek. Kroję w kostkę. Pomidory sparzam, obieram ze skórki i również kroję w kostkę. Siekam papryczke (grubość w zależności od gustu). Wsypuję cebulę do dużego garnka. Smażę bez oleju, mieszając, aż zmięknie, jeżeli cebula zacznie przywierać dodaje 100 ml wody. Następnie dodaję pomidory, papryczkę i czosnek. Mieszam i podgrzewam pod przykryciem przez około 5/10 minut. Dodaję upieczone warzywa, sól i pieprz do smaku. Mieszam. Gotuję pod przykryciem, aż warzywa będą al dente.

Smacznego!

Aby poszerzyć swoją wiedzę sprawdź naszą ofertę jak i też zapoznaj się z naszymi dietami .

https://tukokoszka.pl/oferta-tu-kokoszka-dziobala/

Zobacz też.
https://vege.com.pl/

Rattatuj dla Vege od Tukokoszka